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  • Giulianno Molina

Receita Saudável de Salmão


Na última semana, contei por aqui como uma dieta balanceada e a prática de exercícios podem reduzir em 40% as chances de câncer. Então, que tal apostar em uma receita bem saudável e gostosa para começar a segunda-feira com tudo? Aprenda como preparar um saboroso salmão com azeite extra virgem e verduras. Os ingredientes são:

6 postas de Salmão; 3 batatas grandes cortadas em rodelas grossas; 1 pimentão (pequeno) vermelho fatiado; 1 pimentão (pequeno) amarelo fatiado; 1/2 pimentão (pequeno) verde fatiado; 1 cebola grande cortada em rodelas; 2 tomates cortados em rodelas; 1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas; 1/3 de xícara (chá) de azeite extra virgem; 1/3 de xícara (chá) de cheiro verde; 1 porção de brócolis, cenoura, vagem e aipo; Sal e pimenta do reino à gosto.

Modo de preparo: Cozinhe as batatas em água fervente por 8 minutos.

Pré-aqueça o forno em 200ºC. Unte um refratário com bastante azeite extra virgem e coloque as batatas no fundo. Por cima a cebola, os pimentões, os tomates e as azeitonas. Salpique um pouco de cheiro verde, regue os vegetais com um fio de azeite e adicione sal e pimenta. Coloque as postas de Salmão já temperadas sobre os vegetais e regue tudo com azeite Depois, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Após este tempo, retire o papel e mantenha no forno até os vegetais estarem macios e o salmão corado. Esse tempo pode variar dependendo da marca do seu forno, da altura das postas do peixe, entre 30 minutos e 1 hora, por isso fique de olho. Para complementar a receita, as verduras podem ser cozidas no vapor e salpicadas com castanha do Pará moídas, que são ricas em ômega 3, antioxidantes, proteínas magras, sais minerais e carboidratos de lenta absorção.

Com o assunto, até bateu uma fome! Bom apetite e boa semana!


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